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- 編者： 本局編輯部
- 出版社：台灣中華書局
新功能介紹 - 出版日期：2018/10/29
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
加煮切醬油紅醋不加糖 江戶大壽司不同凡響
東京奧運腳步越來越近，會有越來越多外國觀光客前往日本，但是您知道嗎？從江戶時代流傳下來的壽司，不只做法和現在天差地別，連吃法都很不同，一起來看看江戶壽司的秘密。
記者：「好幸福，呵呵呵呵呵。」
說到日本代表性美食就讓人想到壽司，外國觀光客想玩得盡興又不失禮，瞭解日本文化就顯得格外重要。
新宿這家壽司店以江戶時期壽司名店而著稱，師傅曾在130年老店「銀座壽司幸」拜師學藝，師傅說光是吃壽司，就是一門大學問。
記者vs.師傅：「可以拿上來嗎？正常來說是不能端下去的。」
盤子不能從台上端下桌，應該要用筷子，或直接用手拿過來吃。
而肥美的鮪魚壽司用的可不是一般醬料，而是一款「煮切醬油」，由下殺CP值超高醬油、水、味醂等混和而成，調和了醬油和鹽，原本太過強烈的濃郁香氣，連醋飯都大有玄機。
師傅vs.記者：「我們家只用紅醋和鹽巴，只用紅醋和鹽嗎？是的。」
不同於別家壽司店加米醋，江戶的壽司醋飯用的是紅醋，不只帶有微酸味，店家使用了以蝦子製作而成，名為「朧」的調味粉取代砂糖，為醋飯增添甜味。
記者：「帶有酸味的窩斑鰶，醋飯並沒有加砂糖，而甜味是因為加入了朧，剛剛好平衡甜味和酸味，很好吃。」
為了保留鮪魚色澤和新鮮口感，捏醋飯前五分鐘，才用「煮切醬油」調味鮪魚片，而江戶壽司還有另一個秘密就是特別大，幾乎快和飯糰沒兩樣，寬10公分、高4公分，江戶時代的壽司，果然不同凡響。
統促黨聲明與愛國同心會停止互動往來
（中央社記者劉建邦台北15日電）外國媒體日前透過記者臥底探訪在台統派團體「中華愛國同心會」是否接受中國大陸資助，衍伸出資金可能流入中華統一促進黨。統促黨發出聲明，宣布與愛國同心會停止互動。
「半島電視台」（Al Jazeera）日前公布一段由電視台記者臥底到台灣統派團體紀錄片，報導提及，中國透過各種方式打壓台灣，除利誘台灣邦交國外，也以各種方式進行滲透，中國政府疑透過台商捐款把相關資金流向在台統派團體，像愛國同心會、中華統一促進黨，且統促黨總裁「白狼」張安樂疑似利用組織漂白。
張安樂13日開記者會澄清，承認他曾混過竹聯幫，但沒必要透過統促黨「漂白」，且統促黨是中華民國合法的政治團體，統促黨內確實有許多人曾是江湖人士，但統促黨政治核心就是「和平統一、一國兩制」，且禁止同志做違法事情，若查證確實，就會開除黨籍。
張安樂臉書（Facebook）粉絲團昨天發文，內容提及，愛國同心會成員複雜，理念不清，行為短視近利、立場投機，有礙和平統一理念推展，即日起，統促黨同志應該與該單位(愛國同心會)停止互動往來，違者議懲。（編輯：張銘坤）1070915
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