【2019熱門商品】餐旅服務業管理概論~熱賣好書





 





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僅此一檔暢銷排行 餐旅服務業屬觀光服務業之範疇,其主要的消費對象為旅客。服務業在全球市場所佔之比例,約佔七成以上,顯示服務業在其他產業中之重要性。餐旅業既屬服務購物業之一環,除了有形產品之外,無形產品(即服務)尤其重要。

餐旅業之產品可概分為有形與無形兩種,前者包括餐飲、設備(設施)、環境商品等,後者則是指服務而言。前後兩者對於一個企業而言,皆不可偏廢,產品除了應具備其獨特之特色(Characteristic)之外,無形的「服務」尤其重要。

凡此,皆源於企業管理面健全與否。美國管理學大師彼得.杜拉克(Peter F. Drucker)在其「Drucker Sayings on Management」(2003)一書中,曾闡釋:絕大多數的管理者都瞭解,在所有的相關資源裡,人力(Human Power)很少被大家妥善開發與運用,因為他們將人才視為成本(Cost),而不是資源(Resource),企業只有透過詢問、觀察及瞭解消費者行為(Beheavior),才能夠找出真正的顧客、顧客如何購買、如何使用買來的商品、顧客的期望與價值觀為何等相關因素。因此,管理的主要任務在於如何讓公司確實正常運作,並對公司整體績效與成長有所貢獻。

本書內容係將餐旅業之組織類別與職掌、經營管理概念、行銷管理、人力資源管理、餐旅業未熱賣商品來發展及職業前程規劃等,於書中逐一說明,兼具理論與實務之功能,實為觀光、餐旅科系及觀光業界在職進修者,加強餐旅業從業人員專業知識及本職學能,提昇一己在職場上之專業技能,不可或缺之專業參考書籍最便宜

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商品訊息簡述:

  • 出版社:華立圖書   
    新功能介紹
  • 出版日期:2007/08/01
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



在地心產業/種桑椹苦盡甘來 創樂農發品牌 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
彰化縣青農聯誼會埤頭分會長許宏賓栽種桑椹多元,在農改場輔導下要開發桑椹果乾。 記者何烱榮/攝影 分享 facebook 「每年桑椹成熟時,最先嘗鮮的是鳥。」彰化縣埤頭鄉青農許宏賓12年前離開生物科技公司的冷氣辦公室,與剛結婚的妻子回到埤頭老家,頂著大太陽把父親遺留的閒置稻田,打造 「樂農發」品牌的桑送禮推薦最近流行商品椹標準園,看到桑椹又成熟,滿心CP值超高推薦商品歡喜。許宏賓說,桑椹是一年一收,他有完整的生產履歷,獲得國內知名飲料公司信任,建立長期合作的通路管道,自己保留部分桑椹加工做成果汁、果醬、果醋和冰沙自銷,還到台中區農業改良場學習新技術,準備開發桑椹乾新商品,擴大栽種面積。. } }); } 「我是獨子,看到媽媽年紀大了,家裡又有快一百歲的奶奶,網路人氣產品top10人氣產品決定返鄉從農。」許宏賓因栽種有機桑椹入選百大青農,吃了不少苦。他說,12年前參加漂鳥計畫,到屏東學養蝦、台東學種香草,憑著「夢想」開始栽種蘆薈、香草都失敗,後來知道桑椹是健康水果,再次自我挑戰。許過年送禮推薦宏賓種了3、4年,桑椹收成一直不理想,當時的台中農改場場長張致盛知道他的困境,邀請苗栗農改場桑椹專家到埤頭指導,許參加各項技術講習、到大學上食品營養課程,農委會也商請中興大學食品系教授擔任陪伴師,指導如何加工開發桑椹產品。許宏賓說,找出問題後,他把四百多棵桑椹全部耕鋤,依照專家指導的株距重新栽種,並採取草生、有機栽培,果然植株壯壯、每年果實纍纍,常吸引鳥來嘗鮮。目前0.3公頃的規模將擴大到0.7公頃。


 ?抓好了…萌弟伸手投幣!萬能爸自帶音樂 化身「人肉10元車」


10元電動玩具車,相信是不少人童年的必玩設施,但若在家孩子吵著要玩該怎麼辦?一名爸爸就充當「人肉版10元車」,載著寶貝兒子隨音樂前後搖擺,逗得他哈哈大笑,更讓4千名網友融化了,還釣出不少爸爸們直呼「我還當過人肉溜滑梯」。

▼(圖/臉書網友王柏翔授權)

另外,也不少網友都說,此方法最能增加親子感情「 我也這樣跟女鵝玩,增進感情啊」、「促進親子關係兼運動」、「我還有旋轉木馬、韆鞦、大怒神」、「我們家以前也是這樣耶,而且是母子三人一起坐」、「我還當過人肉溜滑梯 」、「我也當過孩子的人肉車」。

(封面圖/臉書網友王柏翔授權)

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